Diet vs Light vs Zero. Qual a diferença?

DIET é quando um nutriente é retirado totalmente de um alimento (Açúcar, sódio, gordura ou proteína).

Muita atenção!!! Os alimentos DIET em açúcar, como o chocolate apresentam mais gordura e nem sempre são úteis para perda de peso e seu consumo deve ser moderado.

LIGHT é quando há redução mínima de 25% de algum nutriente.

Recomendados para perda de peso e restrição de gordura.

Pode-se encontrar mais comumente: LIGHT em calorias, LIGHT em gorduras, LIGHT em açúcar.
Se o alimento apresentar eliminação de açúcar (como por exemplo o refrigerante LIGHT), poderá ser consumido tranquilamente por pessoas com diabetes.

ZERO é o termo mais utilizado e de fácil compreensão.

Geralmente recebe a denominação: ZERO açúcar, ZERO calorias, ZERO gordura, ZERO lactose.
É igual ao DIET, com retirada de 100% de um nutriente.

As pessoas acham que se estiver escrito DIET, LIGHT ou ZERO na embalagem, elas podem comer à vontade. Cuidado!!! Isso não é verdade!!! 

Inclusive a intenção do “marketing” de algumas marcas é denominar alimentos de forma errada, podendo até custar mais caro.

Por isso é importante que leia e compare os rótulos dos alimentos antes de comprar.

Texto elaborado por AMANDA REIS - NUTRICIONISTA